雞蛋價格二季度走勢整體表現(xiàn)相對較強(qiáng)，但近期雞蛋1909合約價格呈現(xiàn)較大幅度的回落。主要因為近期南北方天氣情況較為反常，南方多地暴雨對雞蛋儲存和運輸帶來較大困難，而北方高溫濕熱天氣導(dǎo)致雞蛋容易發(fā)霉，走貨不佳，從而導(dǎo)致近期全國雞蛋消費下降。另外，全國中小學(xué)陸續(xù)放假，進(jìn)一步減少雞蛋需求量，在整體供給相對充裕的情況下，雞蛋價格后市仍將面臨下行風(fēng)險。
產(chǎn)蛋雞存欄量增加
根據(jù)芝華對蛋雞存欄數(shù)據(jù)的統(tǒng)計監(jiān)測，5月全國蛋雞總存欄量為 14.17 億只，環(huán)比增 加3.43%，同比增長6.22%；其中在產(chǎn)蛋雞存欄量為11.07億只，環(huán)比增加3.75%，同比增加1.28% ；另外后備雞存欄量為 3.10 億只，環(huán)比增加 2.31%，同比增加 28.10% 。從規(guī)模方面來看，不同數(shù)量規(guī)模的蛋雞養(yǎng)殖戶在產(chǎn)蛋雞存欄量均呈現(xiàn)增加態(tài)勢。可見，當(dāng)前產(chǎn)蛋雞存欄量呈現(xiàn)顯著增長局面，國內(nèi)雞蛋產(chǎn)能較為充足。同時，由于5月雞蛋價格持續(xù)高位，養(yǎng)殖戶盈利持續(xù)升高，進(jìn)一步推動養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄意愿，目前雛雞訂單已排到7月，預(yù)計后面兩個月補(bǔ)欄量環(huán)比仍將進(jìn)一步增加，后市雞蛋供給壓力料增加。
另外，雞齡結(jié)構(gòu)偏年輕化，青年雞占比環(huán)比進(jìn)一步增加，春節(jié)后補(bǔ)欄的青年雞也開始陸續(xù)開產(chǎn)，前期市場小蛋數(shù)量見多可以印證開產(chǎn)量增加事實。雖然老雞需要逐步淘汰，但由于當(dāng)前養(yǎng)殖戶的利潤較為可觀，并不會加快淘汰老雞。從值數(shù)值來看，新增蛋雞開產(chǎn)量多于老雞淘汰量，因此即使后市養(yǎng)殖戶逐步淘汰老雞，對雞蛋的供給影響也非常有限。
蛋雞養(yǎng)殖利潤處于高位
新數(shù)據(jù)顯示，蛋雞養(yǎng)殖理論計算利潤每羽 26.49 元，同比大幅增加 52.94%。養(yǎng)殖成本主要集中在玉米(1950, 1.00, 0.05%)和豆粕(2875, -33.00, -1.13%)等飼料成本的價格。當(dāng)前來看，受貿(mào)易摩擦影響，玉米進(jìn)口受阻，國內(nèi)有效供給仍有所減緩，加之近期貪夜蟲害擴(kuò)散將對國內(nèi)玉米主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量帶來負(fù)面影響。而豆粕進(jìn)口成本變數(shù)較大，其供給量擔(dān)憂情緒有限，需求或好于上半年，整體價格或保持相對堅挺。由此判斷，蛋雞養(yǎng)殖戶飼料成本或逐步上漲，從而擠占部分蛋雞養(yǎng)殖利潤。但考慮到中秋節(jié)前雞蛋備貨行情以及雛雞到產(chǎn)蛋需3個月的周期，養(yǎng)殖戶即使在成本有所增加的情況下，蛋雞養(yǎng)殖整體仍將保持一定的盈利水平。
中秋節(jié)或成價格分水嶺
雖然日前雞蛋需求受北方高溫南方暴雨天氣影響而回落，但根據(jù)以往雞蛋的消費季節(jié)性曲線，中秋節(jié)雞蛋備貨行情將于7月逐步啟動，這將對雞蛋1909合約帶來提振。另外，今年豬肉和雞蛋價格正相關(guān)性系數(shù)較高，中秋節(jié)前若豬價在豬瘟升溫的形勢下進(jìn)一步上漲，隨著消費轉(zhuǎn)移，有望對包含雞肉在內(nèi)的其他蛋白食品價格形成拉抬。然而同時需注意的是中秋需求旺季過后，進(jìn)入淡季，但產(chǎn)能卻仍維持高產(chǎn)狀態(tài)，雞蛋市場或呈現(xiàn)供大于求格局，需謹(jǐn)防雞蛋2001合約價格下行風(fēng)險。（華鑫期貨 作者：陳麗文）