2000年以來，我國豬肉產(chǎn)量整體呈增長趨勢，在2010年突破5000萬噸，2014年達到最高5671萬噸，2015年為5487萬噸，比上年下降3.3%。豬肉占肉類總產(chǎn)量比例呈下降趨勢，由1985年的85.9%下降到2015年的63.6%。
分析師觀點：2014年豬肉產(chǎn)量最高，不是說明2014年我國豬肉需求量最大，是由于前幾年養(yǎng)殖戶擴產(chǎn)太嚴(yán)重，導(dǎo)致2014年豬肉產(chǎn)量最高，之后開始下降，2015年同比下降3.3%，2016年在環(huán)保壓力和居民健康飲食觀念的深入將繼續(xù)下降。