在養(yǎng)殖過程中，藥品和化學(xué)物質(zhì)會(huì)隨飼料，飲水進(jìn)入肉雞體內(nèi)，或從空氣中被雞吸入。如何解決藥物殘留問題是重中之重，應(yīng)從從養(yǎng)殖過程中控制藥物殘留。
（一）飼料
1、飼料添加劑的使用要嚴(yán)格按照有關(guān)部門制定的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，切不可隨意增加品種和用量。凡是出口的肉雞，一定要停用進(jìn)口禁止使用的藥物。必須用時(shí)可用其它高效低毒低殘留藥物代替。
2、加強(qiáng)飼料、藥物保管，不允許將飼料、藥品或其它化學(xué)物質(zhì)放在一起。貯存飼料的場(chǎng)所要盡量衛(wèi)生干凈，防止飼料受潮霉變，不用霉變的飼料喂肉雞，否則可引起肉雞疾病并導(dǎo)致有害毒殘留。
（二）嚴(yán)格用藥
1、要根據(jù)本場(chǎng)雞群健康情況，結(jié)合當(dāng)?shù)匾卟×餍幸?guī)律制定免疫程序，從而控制各種疫病的發(fā)生、減少用藥量，不要盲目套用異免疫程序。
2、正確診斷，對(duì)癥下藥。要根據(jù)病情選擇治療方案和藥物，同一種藥不要長(zhǎng)期使用，以免發(fā)生抗藥性，在有條件的情況下最好分離病菌做藥敏試驗(yàn)，以便有針對(duì)性的選用抗菌藥物，不要盲目加大用藥量。
（三）飲水
受污染的飲水是造成肉雞藥物殘留的一條重要途徑，因此飲水必須清潔干凈。消毒藥在肉雞生產(chǎn)中和其他藥品的使用一樣，選擇時(shí)不僅要考慮有效性，還必須檢測(cè)殘留藥物含量。
（四）慎重選擇飼養(yǎng)場(chǎng)地和設(shè)施
1、檢查場(chǎng)地土壤中的有害物質(zhì)。土壤中有害物質(zhì)不但對(duì)地面平養(yǎng)的肉雞有直接影響，而且會(huì)對(duì)肉雞場(chǎng)的水源造成污染，所以建場(chǎng)前最好能采集土壤樣品進(jìn)行檢測(cè)。
2、肉雞場(chǎng)的周圍環(huán)境要求清潔干凈，無污染源。要選擇地勢(shì)較高、干燥、通風(fēng)、排水良好的位置建場(chǎng)，排水溝應(yīng)低于道路，并盡量做到硬化處理（如磚、水泥構(gòu)造）從而有效地控制污水滲漏造成二次污染。雞場(chǎng)應(yīng)與村莊及主干道保持一定的距離，同時(shí)要考慮周圍農(nóng)田噴藥時(shí)對(duì)肉雞的影響。
3、雞舍建筑材料不要使用工業(yè)廢棄材料，特別是化工、藥廠等廢棄材料。